河又・大醤グループは過去200年にわたり、醤油業者としてその製造法・販売法を変革してきたが、経営理念としてはつねに消費者への最高の品質の商品を届けることにあり、そのために経営者、従業員一体となり最大限の努力を払ってきたのである。